Ujué Fresán ha sido una  de las cinco científicas galardonadas por el programa L’Oréal-UNESCO ‘For Women in Science’ España 2026. La investigadora del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y miembro de la Comunidad SABE recibe este reconocimiento por su trayectoria científica en el ámbito de la sostenibilidad alimentaria y el impacto social de su trabajo.

El galardón reconoce específicamente su proyecto SALTA (Salubridad Total de los Alimentos), que tiene por objetivo cuantificar de forma integrada el valor nutricional y el impacto ambiental de los alimentos. Los resultados de esta investigación proporcionarán la base científica para el desarrollo de un sistema de etiquetado claro y accesible, que oriente a la ciudadanía hacia decisiones de consumo más saludables y sostenibles en el contexto español.

En la actualidad, solo el 11% de los proyectos de investigación senior están liderados por ellas. En este contexto, reconocimientos como el premio L’Oréal-UNESCO ‘For Women in Science’ o la Daniel Carasso Fellowship –que Ujué ganó en su 2.ª edición en 2023– representan una plataforma de visibilidad para jóvenes investigadoras que están consolidando sus propios grupos de investigación.

Desde la Comunidad SABE felicitamos a Ujué Fresán por este merecido reconocimiento y celebramos que su trabajo contribuya a avanzar hacia un sistema alimentario más justo, saludable y sostenible.